TORTA DE LIMÓN CON GLASEADO DE STARBUCKS 1

​Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina comun

• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio

• 1/2 cda de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de sal

• 3 huevos

• 1 taza de azúcar granulada

• 2 cucharadas de mantequilla, ablandada

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de extracto de limón

• 1/3 taza de jugo de limón

• 1/2 taza de aceite vegetal

---Glaseado de limón---

• 1 taza más 1 cucharada de azúcar impalpable

• 2 cucharadas de leche entera

• 1/2 cucharada de extracto de limón

Preparación:

• Precalentar el horno a 350°.

• Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

• Use una batidora eléctrica para mezclar los huevos, el azúcar, la mantequilla, la vainilla, el extracto de limón y el jugo de limón en un tazón mediano. Vierta el ingrediente húmedo en los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.

• Agregue aceite y mezcle bien. Vierta los ingredientes en un molde para pan de 9x5 pulgadas bien engrasado. Hornea durante 45 minutos o hasta que al clavar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio. Prepare el glaseado de limón combinando los ingredientes en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a baja velocidad.

• Cuando el budín de limón esté frío, retírelo de la sartén y cubra la parte superior con el glaseado de limón. Cuando se haya fraguado el glaseado, corte el pan en ocho rebanadas de 1 pulgada de grosor.

Rinde 8 rebanadas.