top of page
  • Adrizlei

SPAGHETTI A LA CARBONARA / SPAGHETTI CARBONARA

Updated: Nov 10, 2022



Ingredientes:

  • 750 Gr de spaghetti

  • aceite

  • 4 dientes de ajo

  • 150 g pancetta

  • 2 huevos

  • 200 cc crema de leche

  • 3/4 taza de queso rallado



Preparación:

  • Cocine hasta que estén al dente, 750 g de spaghetti, reserve en lugar tibio apenas rociados con aceite.

  • Ponga en la sartén 50 g de manteca con 2 cucharadas de aceite y rehogue 4 dientes de ajo triturados.

  • Agregue 150 g de panceta ahumada (sin el cuero ni los huecesitos) cortada en juliana.

  • Mientras la panceta se dora, bata 2 huevos hasta que estén espumosos y mézclelos con los fideos.

  • Cuando la panceta esté dorada vuelque esta mezcla sobre los fideos, agregue 1 pote chico de crema de leche y 3/4 de taza de queso rallado.

  • Mezcle todo sobre un fuego muy suave (cuidando que no se caliente demasiado pues se cortaría la salsa de huevo)

Ingredients:

  • 750 grams of spaghetti

  • oil

  • 4 cloves of garlic

  • 150g bacon

  • 2 eggs

  • 200 ml cream

  • 3/4 cup grated cheese



Directions:

  • Cook 750 g spaghetti until al dente, set aside warm barely sprayed with oil.

  • in a frying pan put 50 g of butter with 2 tablespoons of oil and sauté 4 crushed garlic cloves.

  • Add 150g of Smoked bacon (without the skin or the bones) cut into julienne strips.

  • While the bacon is browned, beat 2 eggs until foamy and mix with noodles.

  • When the bacon is golden, pour this mixture over the noodles, add 1 small can of heavy cream and 3/4 cup of grated cheese.

  • Mix everything in low heat (taking care that it does not get too hot because it would cut the egg sauce)



0 views0 comments

Comments


bottom of page