MAC AND CHEESE MATZA

Este plato fácil de Pascua es indulgente, satisfactorio y se sabe que lo como durante todo el año.

• Tiempo total: 45 minutos

• Rendimiento: 4-5 porciones

Ingredientes

UNIDADES US M

• 8 cuadrados de matzá, o la necesaria

• 2 tazas de leche

• 3 huevos grandes

• 1 cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta molida, o al gusto

• 1 taza de crema agria

• 1 ½–2 tazas de queso cheddar rallado

• 1 ½–2 tazas de queso mozzarella rallado

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350°F.

2. Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas, idealmente de cerámica o Pyrex.

3. En un plato hondo grande, bata la leche, los huevos, la sal y la pimienta. Use un plato lo suficientemente grande como para colocar cuadrados enteros de matzá.

4. Sumerja cuadrados de matzá en la mezcla de huevo y leche antes de colocarlos en una capa uniforme en el fondo de la fuente para hornear. Use aproximadamente ¼ de taza de crema agria y extiéndala uniformemente sobre la capa inferior de matzá. Cubra la matzá con ⅓ de taza colmada de queso cheddar rallado y ⅓ de taza colmada de queso mozzarella rallado.

5. Repita el proceso dos veces más con capas de cuadrados de matzá sumergidos, crema agria y quesos.

6. Añade una última capa de matzá para un total de 4 capas. Cubre la matzá con la crema agria restante y ½ taza generosa de cada tipo de queso. Vierte la mezcla restante de huevo y leche sobre las capas de matzá y queso. Cubre con papel aluminio y hornea durante 35 minutos.

7. Destapa el recipiente y hornea sin tapar durante 5 minutos, hasta que la matzá burbujee y tenga una textura cremosa. Para entonces, casi todo el líquido debería haberse absorbido. Si prefieres que los macarrones con queso y matzá queden dorados por encima, enciende el horno para gratinar y gratina durante 1 o 2 minutos (vigila con atención, ya que la parte superior se dorará rápidamente).

8. Deje reposar el plato durante 5-10 minutos y luego sirva.