Ingredientes 1 cebolla grande Ajo 2 o 3 puerros pimienta y sal nuez moscada 1 cda de maicena 10 huevos 2 cdtas polvo de hornear
Preparación Sofreir una cebolla grande bien picada. Luego agregar ajo triturado y seguir sofriendo. Agregar los puerro, bien limpios, revisados que no tengan bichos y cortados en rodajitas finas. Sofreir todo y agregar sal. Pimienta y nuez mozcada. Mezclar bien y seguir cocinando. Tapar la olla y con gas bajo, sigo cocinando hasta ver que el puerro ya esta blando. Luego destapo la olla y agrego una cucharada de maicena y mezclo bien. Tiene que quedar seco. Para estos moldes que use, rompi 10 huevos, agregue sal y polvo de hornear. Mezcle con los puerros y volque en la bandeja ya forrada con papel de horno. Llevar a horno fuerte hasta que se haga.
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