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  • Adrizlei

TORTA DE QUESO (PAOLA L) / CHEESE CAKE 3

Updated: Nov 11, 2022



Ingredientes:​

  • 8 yemas,

  • 1kg de queso Saavedra,

  • 250 gr. de manteca,

  • 250 gr. de azúcar,

  • ralladura de 1 limón


Masa:

  • 200 gr. de manteca,

  • 2 huevos,

  • 200 gr de azúcar

  • 250 gr de harina leudante



Preparación

  • Mezclar todo y batir las claras a nieve y agregar.

  • Mezclar todo y aplastar bien en el fondo de un molde enmantecado y enharinado. Pinchar con tenedor muchas veces y tirar la crema arriba.

  • Horno lento 1 hora.

Ingredients:​

  • 8 yolks,

  • 1kg of ricotta cheese or similar

  • 250 gr. of butter,

  • 250 gr. of sugar,

  • zest of 1 lemon


Dough:

  • 200 gr. of butter,

  • 2 eggs,

  • 200 gr of sugar and

  • 250 gr of self rising flour



Directions:

  • Mix everything and beat the egg whites stiff and add.

  • Mix everything and flatten well on the bottom of a buttered and floured pan. Pierce several times with a fork and pour the cream on top.

  • Bake at low heat for 1 hour.





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