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  • Adrizlei

TORTA DE MANZANA PESAJ / APPLE CAKE PASSOVER

Updated: Nov 10, 2022


Ingredientes:

  • 6 yemas,

  • 6 cdsa de azúcar,

  • 2 cdas de aceite,

  • 6 cdas de harina de matzá tamizada,

  • jugo y ralladura de ½ limón,

  • 6 manzanas verdes grandes, peladas y ralladas gruesas,

  • 6 claras a nieve,

  • 100 gr de azúcar para acaramelar el molde


Preparación:

  • Acaramelar el molde con azúcar.

  • Batir las yemas con el azúcar y luego agregar las manzanas, el jugo y la ralladura del limón, el aceite y al final la harina de matzá tamizada y las claras.

  • Poner la mezcla en un molde aceitado y espolvoreado con azúcar.

  • Cocinar a horno suave durante 40 minutos.

Ingredients:

  • 6 yolks,

  • 6 tbsp sugar,

  • 2 tablespoons of oil,

  • 6 tbsp matzo flour, sifted

  • juice and zest of ½ lemon,

  • 6 large green apples, peeled and coarsely grated,

  • 6 egg whites beaten stiff,

  • 100 gr of sugar to caramelize the mold


Directions:

  • Caramelize the mold with sugar.

  • Beat the yolks with the sugar and then add the apples, the juice and zest of the lemon, the oil and at the end the matzah meal sifted and the egg whites.

  • Put the mixture in a mold oiled and sprinkled with sugar.

  • Cook in a soft oven for 40 minutes.






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