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  • Adrizlei

TORTA DE MANZANA ESPAÑOLA / SPANISH APPLE CAKE

Updated: Aug 28, 2022



Ingredientes: - 1 vaso de azúcar(250 gr.), - 1 vaso de harina común (250 gr), - 1 kg. de manzanas amarillas, - ½ sobre de levadura , - 2 huevos,(podeis probar a echar solo uno o a no echarlos y sale si cabe más buena aún), - mermelada de melocotón o de albaricoque. Preparación:

  • Se pelan y se parten las manzanas a trozos y se reserva una. Se echan en el vaso de la batidora con la harina y el azúcar. Se le agregan los huevos y la levadura y se bate hasta que quede una masa homogénea.

  • Se unta un molde de 26 cm de diámetro con aceite o mantequilla y se cubre con la masa resultante y se cubre con rodajitas de manzanas que hemos hecho con la manzana que reservamos.

  • Se rocía por encima con azúcar y se mete al horno a unos 200ºC durante unos 30 ó 40 minutos, depende del horno, cuando se comprueba que está hecho(con una aguja de ganchicho), se apaga el horno y se enciende el gratinador para caramelizar las rodajitas de manzana.

  • Dejar enfriar y luego se le echa por encima mermelada de damasco.

Ingredients:

- 1 glass of sugar (250 gr.),

- 1 glass of common flour (250 gr),

- 1kg of yellow apples,

- ½ sachet of yeast,

- 2 eggs, (you can try to put only one or not to put them and it comes out even better),

- peach or apricot jam.




Directions:

  • Peel and cut the apples into pieces and reserve one. Put them in the glass of the blender with the flour and the sugar. Add the eggs and yeast and beat until smooth.

  • Grease a 26 cm diameter springform pan with oil or butter and cover with the resulting dough and cover with apple slices that we have made with the reserved apple.

  • sprinkle with sugar and bake at 200ºC for about 30 or 40 minutes, depending on the oven, when you check that it is done (with a hook needle), turn off the oven and turn on the broiler to caramelize the apple slices.

  • Let cool and then pour apricot jam on top.





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