āIngredientes:
- 1 vaso de azĆŗcar(250 gr.),
- 1 vaso de harina comĆŗn (250 gr),
- 1 kg. de manzanas amarillas,
- Ā½ sobre de levadura ,
- 2 huevos,(podeis probar a echar solo uno o a no echarlos y sale si cabe mĆ”s buena aĆŗn),
- mermelada de melocotĆ³n o de albaricoque.
PreparaciĆ³n:
Se pelan y se parten las manzanas a trozos y se reserva una. Se echan en el vaso de la batidora con la harina y el azĆŗcar. Se le agregan los huevos y la levadura y se bate hasta que quede una masa homogĆ©nea.
Se unta un molde de 26 cm de diƔmetro con aceite o mantequilla y se cubre con la masa resultante y se cubre con rodajitas de manzanas que hemos hecho con la manzana que reservamos.
Se rocĆa por encima con azĆŗcar y se mete al horno a unos 200ĀŗC durante unos 30 Ć³ 40 minutos, depende del horno, cuando se comprueba que estĆ” hecho(con una
aguja de ganchicho), se apaga el horno y se enciende el gratinador para caramelizar las rodajitas de manzana.
Dejar enfriar y luego se le echa por encima mermelada de damasco.
