TORTA DE MANZANA CON STREUSSEL

​Ingredientes

Para la base (masa quebrada):

• 100 gr.manteca

• 100 gr.azucar

• 200 gr. harina 0000

• 1 huevo

• 1yema

• ralladura de limón

Relleno:

• 1 kg. de manzanas

• pasas a gusto

• 1taza deazucar

• 1 cucharaditade canela

• ½ vaso de licor dulce (oporto-mistela-moscato)

Streussel

• 50 gr. de azúcar

• 50gr.manteca

• 100 gr.harina

Preparación

Masa Quebrada:

1. Mezclar todos los ingredientes de la masa, forrar un molde desmontable con la masa quebrada espolvorear con un poco de pan rallado o galletitas molidas y arriba colocar el relleno de manzanas.

Relleno:

1. Cortar las manzanas en tajadas finas y agregar el resto de los ingredientes. Poner al fuego alto luego bajarlo y dejar cocinar hasta evaporar todo el líquido (10 minutos)

Streussel

1. Hacer un arenado con todo y colocarlo sobre las manzanas, y al horno 180 grados por ½ hora aprox.