TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE (ANDREA G)

Ingredientes:​

• 200gr chocolate de taza

• 1 taza de leche

• 3 huevos

• 1 taza de azúcar negra

• 100 Gr de manteca

• 250 Gr de azúcar molida

• 2 tazas de harina leudante previamente tamizada con una cucharadita de bicarbonato

• 1/4 taza agua

Preparación

• Espesar sobre el fuego o en microondas 200 gr. De chocolate cortado en trocitos, ½ taza de leche, 1 yema y 1 taza de azúcar negra. NO TIENE que hervir.

• Batir 100 gr. De manteca con 1 taza (250 gr.) de azúcar molida. Cuando está hecha una crema, incorporar de a una 2 yemas batiendo bien.

• Agregar 2 tazas de harina leudante previamente tamizada con una cucharadita de bicarbonato, alternando con ¼ taza de agua mezclada con ½ taza de leche.

• Unir la crema de chocolate fría y las 2 claras sobrantes batidas a nieve en forma envolvente.

• Llevar a horno moderado alrededor de 1 hora en molde bien enmantecado y enharinado.