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  • Adrizlei

SUPREMAS A LA PROVENZAL / PROVENZAL CHICKEN BREASTS

Updated: Aug 27, 2022


Ingredientes:

  • 6 supremas,

  • 1/2 Kg. de papas noisette,

  • sal y pimienta,

  • 10 dientes de ajo picados,

  • 2 cdas. de perejil picado,

  • 150 gr. de manteca o margarina,

  • 6 cdas. de vino blanco seco,

  • 1 cubito de caldo de verdura desmenuzado

  • papel de aluminio



Preparación:

  • Cortar rectángulos de papel de aluminio como para envolver las supremas.

  • Salpimentar las supremas. Poner cada una sobre el papel. Mezclar la manteca con el ajo, el perejil y el caldito. Untar las supremas.

  • Poner las papas al lado de cada una. Rociar con el vino y cerrar bien los paquetitos.

  • Asarlos sobre la parrilla a fuego lento de ambos lados hasta que el papel se ponga amarillo.

​Ingredients:

  • 6 chicken breasts

  • 1/2 kg of noisette potatoes,

  • salt and pepper,

  • 10 minced garlic cloves,

  • 2 tbsp. chopped parsley,

  • 150 grams butter or margarine,

  • 6 tbsp. of dry white wine,

  • 1 crumbled cube of bullion

  • aluminum foil



Directions:

  • Cut rectangles of aluminum foil to wrap the chicken breasts.

  • Season the breasts. Put each one on the paper. Mix butter with garlic, parsley and broth. Spread over the chicken.

  • put the potatoes next to each breast. Sprinkle with wine and close the packets well.

  • Grill them over low heat on both sides until the foils turns yellow.




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