SUPREMAS A LA PROVENZAL

​Ingredientes:

• 6 supremas,

• 1/2 Kg. de papas noisette,

• sal y pimienta,

• 10 dientes de ajo picados,

• 2 cdas. de perejil picado,

• 150 gr. de manteca o margarina,

• 6 cdas. de vino blanco seco,

• 1 cubito de caldo de verdura desmenuzado

• papel de aluminio

Preparación:

• Cortar rectángulos de papel de aluminio como para envolver las supremas.

• Salpimentar las supremas. Poner cada una sobre el papel. Mezclar la manteca con el ajo, el perejil y el caldito. Untar las supremas.

• Poner las papas al lado de cada una. Rociar con el vino y cerrar bien los paquetitos.

• Asarlos sobre la parrilla a fuego lento de ambos lados hasta que el papel se ponga amarillo.