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  • Adrizlei

MUFFINS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE SIN AZÚCAR / SUGAR FREE BANANA CHOCOLATE MUFFINS

Updated: Nov 11, 2022




Ingredientes

  • 3 plátanos muy maduros

  • ½ taza de yogur griego

  • 1 huevo

  • 1 ½ cucharadita stevia o 2 paquetes

  • ¼ taza de almendras trituradas, opcional También opcional puede agregar ½ taza de mantequilla de maní

  • 1 ½ taza de harina de almendras

  • ½ cucharadita sal

  • 5 cuadrados de chocolate SkinnyMe, picados

  • 1 cucharada de polvo de hornear




Preparación

  • Precaliente el horno a 350.

  • Rocíe los moldes para muffins con aceite en aerosol.

  • En un procesador de alimentos mezcle el plátano, el azúcar, el huevo y el yogur.

  • En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca. Incorpore el chocolate y las almendras.

  • Divida la mezcla uniformemente en moldes para muffins.

  • Hornea de 20 a 25 minutos o cuando estén doradas. Para comprobar si están hechos puedes pinchar con un palillo. Si sale limpio, están listos.

Disfrútalo para el desayuno, la merienda o el postre.

Rinde: 8 a 10 Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20-25 min

Ingredients

  • 3 very ripe bananas

  • ½ cup Greek Yogurt

  • 1 Egg

  • 1 ½ tsp. stevia or 2 packs

  • ¼ cup crushed almonds, optional Also optional you can add ½ cup peanut butter

  • 1 ½ cup almond flour

  • ½ tsp. salt

  • 5 SkinnyMe chocolate squares, chopped

  • 1 Tbsp. baking powder

Directions

  • Preheat oven to 350.

  • Spray muffin tins with cooking spray

  • . In a food processor mix banana, sugar, egg and yogurt.

  • In a separate bowl, mix all dry ingredients. Add wet mixture to dry mixture. Fold in chocolate and almonds.

  • Divide mixture evenly into muffin cups.

  • Bake 20-25 minutes or when they are golden brown. To check if they are done you can stick with a toothpick. If it comes out clean, they are done.

  • Enjoy for breakfast, a snack or desert. Makes: 8 to 10 Prep time: 15 min Cook time: 20-25 min




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