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  • Adrizlei

BUDIN DE LIMÓN DE STARBUCKS / STARBUCKS' LEMON LOAF CAKE 2

Updated: Nov 10, 2022




​Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora

Rendimiento: dos budines de 9x5


Ingredientes


Budin

  • 1 caja de mezcla para torta amarilla

  • 5.1 onzas de mezcla de postrecito de limón instantáneo o para cocinar y servir (se puede reemplazar con postre de vainilla instantáneo y 2 cucharaditas de emulsión de limón)

  • 1/2 taza de aceite vegetal

  • 4 huevos grandes

  • 1/2 taza de leche

  • 8 onzas de queso crema untable

  • 6 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (de aproximadamente 2-3 limones)

cobertura de limón

  • 1/2 barra de mantequilla, temperatura ambiente

  • 2 tazas de azúcar impalpable

  • 4 cucharadas de jugo de limón

  • 1 cucharadita de emulsión/extracto de limón



Preparación


Budin de limón

  • Encienda el horno a 350F. Cubra 2 moldes para busin con papel aluminio y rocíe con spray antiadherente, o enmanteque y enharine los moldes. Dejar de lado.

  • Combina todos los ingredientes húmedos y bate hasta que estén bien combinados.

  • Coloque todos los ingredientes secos en un tazón, agregue aproximadamente 1 taza de ingredientes húmedos, bata con una batidora a baja velocidad. durante unos 15 segundos, luego agregue el resto de los ingredientes y bata a velocidad baja durante otros 15-20 segundos. NO bata demasiado, o su pastel se desinflará.

  • Divida la masa de manera uniforme entre dos moldes para budín .

  • Coloque en el horno y hornee durante 45-55 minutos, hasta que estén doradas o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio.

  • Retire del horno y deje reposar en la fuente durante 5 minutos, antes de retirar y dejar enfriar en una rejilla para enfriar.


glaseado

  • Batir la mantequilla, el azúcar en polvo, el jugo de limón y la emulsión de limón hasta que quede suave y flexible.

  • Distribuya uniformemente sobre ambos budines

  • Permita que el glaseado se endurezca antes de rebanar.

Esta receta se puede usar para hacer un budín , cupcakes o incluso pequeños cuadrados individuales

​Prep Time: 10 minutes Cook Time: 50 minutes Total Time: 1 hour Yield: Two 9x5 loaves Ingredients Budin

  • 1 box yellow cake mix

  • 5.1 ounce instant or cook and serve Lemon pudding mix (can be replaced with instant vanilla pudding & 2 tsp lemon emulsion)

  • 1/2 cup vegetable oil

  • 4 large eggs

  • 1/2 cup milk

  • 8 ounces sour cream

  • 6 tablespoons freshly squeezed lemon juice (from about 2-3 lemons)

Lemon Topping

  • 1/2 stick butter, room temperature

  • 2 cups powdered sugar

  • 4 tbsp lemon juice

  • 1 tsp lemon emulsion/extract




Directions Lemon Loaf

  • Turn oven to 350F. Line 2 loaf pans with foil & spray with non stick spray, or butter and flour the pans. Set aside.

  • Combine all the wet ingredients and whisk until well combined.

  • Place all dry ingredients in a bowl, add about 1 cup of wet ingredients, beat with a mixer !on low speed! for about 15 seconds, then add the rest of the ingredients and beat on low speed for another 15-20 seconds. DO NOT over beat, or your cake will deflate.

  • Divide batter evenly between two loaf pans.

  • Place in the oven and bake for 45-55 minutes, until golden in color or until a toothpick inserted in the middle of the cake comes out clean.

  • Remove from oven and let rest in the pan for 5 minutes, before removing and allowing to cool on a cooling rack.





Icing

  • Beat butter, powdered sugar, lemon juice & lemon emulsion until smooth and supple.

  • Spread evenly on top of both cakes.

  • Allow the glaze to harden up before slicing.



This recipe can be used to make a cake, cupcakes or even small individual squares





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