Ingredientes 3 cucharadas de aceite, divididas 2 cebollas grandes, picadas en trozos de 1,2 cm (21 pulgadas) 454 g (1 libra) de champiƱones blancos, en rodajas 85 g (3 onzas) de hongos shiitake, en rodajas 4 dientes de ajo finamente picados 8 tazas (2 litros) de caldo de verduras 3/4 taza (150 g) de cebada perlada 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de eneldo fresco picado
PreparaciĆ³n Presione Saltear y cuando la pantalla muestre "Caliente", agregue
2 cucharadas de aceite y cebolla en la olla interior y cocine por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el aceite restante, los champiƱones blancos, los champiƱones shiitake y el ajo y cocine durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el caldo, la cebada, la sal y la pimienta y revuelva, raspando el fondo limpio. Presione Cancelar. Asegure la tapa, asegurĆ”ndose de que la manija de liberaciĆ³n de vapor estĆ© en la posiciĆ³n de Sellado. Presione el botĆ³n de cocciĆ³n a presiĆ³n y configure el tiempo de cocciĆ³n en 18 minutos. Cuando se complete el tiempo de cocciĆ³n, dĆ©jelo reposar durante unos minutos para liberar naturalmente el
presiĆ³n. Gire la manija de liberaciĆ³n de vapor a la posiciĆ³n de ventilaciĆ³n para liberar cualquier presiĆ³n restante. Agregue la salsa de soja y el eneldo y cubra. Deje reposar en Warm durante
5 minutos. Agregue mĆ”s sal y pimienta segĆŗn sea necesario.
Sirve 8-10
|
