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POLLO CON PIMENTON DE COCCION LENTA

  • Adrizlei
  • 18 mar 2021
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: 23 abr


INGREDIENTES

  • 1 cucharadita de pimentón

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1 cucharadita de tomillo seco

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

  • 1 cebolla entera pelada y cortada en trozos grandes

  • 2 ramitas de romero fresco

  • 2 rodajas de limón

  • 4 dientes de ajo

  • 1 pollo entero grande alrededor de 4 libras



Preparación

  • EN UN TAZÓN PEQUEÑO, COMBINE EL PIMENTÓN, EL PIMENTÓN AHUMADO, LA SAL, LA CEBOLLA EN POLVO, EL TOMILLO SECO, EL AJO EN POLVO, LA CAYENA Y LA PIMIENTA NEGRA. DEJAR DE LADO.

  • COLOQUE LOS TROZOS DE CEBOLLA EN EL FONDO DE SU OLLA DE COCCIÓN LENTA.

  • QUITE LOS MENUDOS DEL POLLO Y RELLENELO CON ROMERO, AJO Y GAJOS DE LIMÓN (O LAS HIERBAS Y AROMÁTICOS QUE USTEDES GUSTEN).

  • FROTE EL EXTERIOR DEL POLLO CON LA MEZCLA DE ESPECIAS. SI DESEA, TAMBIÉN PUEDE FROTAR ALGUNAS DE LAS ESPECIAS EN EL INTERIOR DE LA CAVIDAD Y DEBAJO DE LA PIEL QUE CUBRE LAS PECHUGAS.

  • COLOQUE EL POLLO FROTADO CON ESPECIAS, CON LA PECHUGA HACIA ABAJO, SOBRE LOS TROZOS DE CEBOLLA

  • CUBRA LA OLLA DE COCCIÓN LENTA.

  • NO NECESITARÁ AÑADIR NINGÚN LÍQUIDO EXTRA.

  • COCINAR A FUEGO ALTO DURANTE 4 HORAS O A FUEGO BAJO DURANTE 7 HORAS, O HASTA QUE EL POLLO ESTÉ BLANDO Y SE SEQUE EL HUESO.

  • RETIRE DE LA OLLA DE COCCIÓN LENTA Y SIRVA.






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