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  • Adrizlei

SALTEADO DE CARNE FACIL / EASY STIR FRY

Updated: Aug 21, 2022


Ingredientes:

  • 1 paquete de milanesas en rodajas finas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos de 2.5 cm

  • 1 pimiento verde, cortado en cubos de 2.5 cm

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 1/4 taza de azúcar moreno

  • 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio

  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo

  • 1 cucharadita de jengibre molido

  • 1 cucharada de Sriracha (o tu salsa picante favorita)

  • 1 cucharada de maicena

Preparación::


  • Para hacer el bistec a la pimienta salteado: en un tazón pequeño, mezcle el ajo, el azúcar moreno, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, la Sriracha y la maicena.

  • En una sartén a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue los pimientos cortados en cubitos y cocine 1-2 minutos hasta que estén tiernos. Retire los pimientos y déjelos a un lado en un plato.

  • Encienda el fuego a alto y agregue la carne en una capa y cocine por cada lado para dorar la carne y reduzca el fuego a medio-alto y continúe cocinando hasta que ya no esté rosada ni dorada por cada lado.

  • Agregue los pimientos nuevamente a la sartén y agregue la salsa. Cocine a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que la salsa comience a espesar.

  • Espolvorear con cilantro picado y semillas de sésamo. Sirva el bistec a la pimienta salteado sobre arroz, fideos de arroz o arroz con coliflor.

Ingredients:

  • 1 pack of beef thinly sliced

  • 2 tablespoons olive oil, divided

  • 1 red bell pepper, cut into 1-inch cubes

  • 1 green bell pepper, cut into 1-inch cubes

  • 3 garlic cloves, minced

  • 1/4 cup brown sugar

  • 1/2 cup low sodium soy sauce

  • 2 teaspoons sesame oil

  • 1 teaspoon ground ginger

  • 1 tablespoon Sriracha (or your favorite hot sauce)

  • 1 tablespoon cornstarch


Directions:


  • To make the pepper steak stir-fry: In a small bowl, whisk the garlic, brown sugar, soy sauce, sesame oil, ginger, Sriracha, and cornstarch.

  • In a skillet over medium-high heat add 1 tablespoon olive oil. Add the diced bell peppers and cook 1-2 minutes until tender. Remove the bell peppers and set them aside on a plate.

  • Turn the heat to high and add the meat on one layer and cook on each side to sear the beef and reduce heat to medium-high and continue to cook until no longer pink and brown on each side.

  • Add the peppers back to the skillet and add the sauce. Simmer for 1-2 minutes until the sauce starts to thicken.

  • Sprinkle with chopped cilantro and sesame seeds. Serve the pepper steak stir-fry over rice, rice noodles, or cauliflower rice.











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