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  • Adrizlei

SALSA PUTTANESCA / PUTTANESCA SAUCE

Updated: Nov 10, 2022


Ingredientes:

  • 6 dientes de ajo

  • 6 cdas de aceite

  • 6 filetes de anchoas

  • 6 aceitunas negras

  • 1 lata de tomates picados

  • 1 hoja de laurel

  • 1/2 vaso vino blanco seco

  • 25 Gr manteca

  • 1 cda ají molido

  • 1 cubito de caldo de verduras



Preparacion:

  • Rehogue 6 dientes de ajo triturados en 6 cucharadas de aceite.

  • Agregue 6 filetes de anchoas picados y 6 aceitunas negras cortadas en rebanadas finas.

  • Saltee todo y procese hasta obtener una pasta, póngala en una sartén y agregue 1 lata de tomates picados y con su jugo, 1 hoja de laurel, 1/2 vaso de buen vino blanco seco, 25 g. de manteca margarina, 1 cucharada de ají molido y un cubito de caldo de verduras.

  • Deje espesar un poco y listo.

Ingredients:

  • 6 cloves of garlic

  • 6 tbsp oil

  • 6 anchovy fillets

  • 6 black olives

  • 1 can of chopped tomatoes

  • 1 bay leaf

  • 1/2 cup dry white wine

  • 25 g butter

  • 1 tbsp ground chili

  • 1 cube of vegetable broth



Directions:

  • Sauté 6 crushed garlic cloves in 6 tablespoons of oil.

  • add 6 minced anchovy fillets and 6 thinly sliced black olives.

  • Sauté everything and process until you get a paste, put it in a pan and add 1 can of chopped tomatoes and their juice, 1 bay leaf, 1/2 glass of good dry white wine, 25 g. of butter or margarine, 1 tablespoon of ground chili and a cube of vegetable broth.

  • Let thicken a bit and voila.




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