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  • Adrizlei

SALMON TERIYAKI / TERIYAKI SALMON

Updated: Aug 31, 2022


INGREDIENTES

  • 4 filetes de salmón (aproximadamente 4 onzas cada uno)

  • sal y pimienta a gusto

  • Spray para cocinar

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 2 cucharadas de semillas de sésamo

  • 2 cucharadas de cebolla de verdeo en rodajas

  • 1/3 de botella de Salsa Teriyaki (O Para la salsa teriyaki casera: 2 cucharadas de salsa de soja; 1/4 taza de agua 1 1/2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharadita de ajo picado 1 cucharadita de jengibre picado 2 cucharaditas de miel 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado 2 cucharaditas de maicena) Preparación:

  • ( Para la salsa teriyaki: coloque la salsa de soja, el agua, el azúcar morena, el ajo, el jengibre, la miel y el aceite de sésamo en una olla pequeña a fuego medio alto. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Suba el fuego a alto y hierva. Mezcle la maicena con 1 cucharada de agua fría hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de maicena a la salsa y hierva durante 1-2 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Ponga la salsa a un lado.)

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.

  • Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto. Coloque el salmón, con la piel hacia arriba en la sartén y dore hasta que se forme una costra dorada, aproximadamente 5 minutos. Voltee el salmón y cocine por aproximadamente 5 minutos en el otro lado, o hasta que esté bien cocido.

  • Vierte la salsa teriyaki sobre el salmón.

  • Agregue las semillas de sésamo y las cebollas verdes y sirva.

INGREDIENTS

  • 4 salmon fillets (about 4 ounces each)

  • salt and pepper to taste

  • cooking spray

  • 1 tablespoon vegetable oil

  • 2 tablespoons of sesame seeds

  • 2 tablespoons sliced ​​green onion

  • 1/3 bottle of Teriyaki Sauce

  • (OR For the homemade teriyaki sauce:

2 tablespoons soy sauce

1/4 cup of water

1 1/2 tablespoons brown sugar

1 teaspoon minced garlic

1 teaspoon minced ginger

2 teaspoons of honey

1/2 teaspoon toasted sesame oil

2 teaspoons cornstarch)



Directions

  • (For the teriyaki sauce: Place the soy sauce, water, brown sugar, garlic, ginger, honey, and sesame oil in a small pot over medium-high heat. Stir until the sugar dissolves, about 3 minutes Raise heat to high and bring to a boil. Mix cornstarch with 1 tablespoon of cold water until dissolved. Add the cornstarch mixture to the sauce and boil for 1-2 minutes or until the sauce has thickened. Put the sauce aside.)

  • Heat the oil in a large skillet over high heat.

  • Season the salmon fillets with salt and pepper to taste. Place the salmon, skin side up, in the skillet and brown until a golden crust forms, about 5 minutes. Flip the salmon over and cook for about 5 minutes on the other side, or until cooked through.

  • Pour the teriyaki sauce over the salmon.

  • Add sesame seeds and green onions and serve.






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