SALMON A LA TOSCANA

INGREDIENTES

4 Filetes de Salmon

½ taza de cebolla picadita

Ajo

240 gs de tomates, o 1 lata peq o Tomates cherry en mitades

1 cda de Salsa de tomate (Ketchup)

⅓ taza de Vino blanco y/o Consome

1 taza De crema de leche o leche de coco o leche evaporada

Sal

Espinaca en tiritas

⅓ taza Queso Parmesano rallado

Albahaca

ELABORACIÓN PASO A PASO

Sazonar el Salmon con una cdta de sal

Dorarlo en un poco de aceite, retirar

Sofreir la cebolla y ajo

Agregar el tomate y salsa de tomate

Agregar el vino y/o consome

Agregar 1 1/2 cdta de sal

Agregar la crema, espinaca y albahaca

Agregar el queso parmesano, cocinar bien

Cuando este casi lista agregar el pescado

Cocinar un poco y servir