SALMÓN CON MANTEQUILLA DE AJO, MIEL Y MOSTAZA EN PAPEL DE ALUMINIO

Ingredientes:

4 filetes de salmón (de aproximadamente 6 onzas cada uno)

Sal y pimienta al gusto

4 cucharadas de mantequilla o margarina derretida

4 dientes de ajo picados

3 cucharadas de miel

2 cucharadas de mostaza de Dijon

2 cucharadas de mostaza integral

2 cucharadas de perejil fresco picado

1 cucharada de jugo de limón

Rodajas de limón, para decorar

Instrucciones:

Precaliente el horno a 375°F (190°C).

Coloque cada filete de salmón sobre un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para doblarlo y sellarlo.

Sazona cada filete con sal y pimienta.

En un tazón, bata la mantequilla derretida, el ajo picado, la miel, la mostaza de Dijon, la mostaza integral y el jugo de limón.

Vierta la mezcla de mantequilla y ajo sobre los filetes de salmón de manera uniforme.

Espolvorear perejil picado por encima y añadir rodajas de limón si se desea.

Dobla el papel aluminio sobre el salmón y séllalo para crear un paquete.

Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Sirva caliente, adornado con perejil fresco adicional y rodajas de limón.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Kcal: 330 kcal | Raciones: 4 raciones