Ingredientes: 1 Salmón 12 dientes de ajo 4 tomates secos en aceite ½ taza de perejil fresco 2 cucharitas de sal ½ taza de aceite de oliva 4 tazas de tomates cherry, rebanados
Preparación: Pon el salmón, con el lado de la piel hacia abajo, en una bandeja grande para horno que tenga bordes bajos. Deja aparte. Precalienta el horno a 180ºC. En un procesador de alimentos muele el ajo, los tomates y el perejil, agrega sal y aceite, y procesa hasta que estén completamente incorporados y se forme una pasta. Esparce la pasta sobre el salmón. Para decorar, pon tomates cherry rebanados sobre la pasta. Cubre y hornea por 30 minutos. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
| Ingredients:
Directions: Place salmon, skin side down, on a large baking sheet with low sides. Leave apart. Preheat the oven to 180ºC. In a food processor, grind the garlic, tomatoes, and parsley, add salt and oil, and process until fully incorporated and a paste forms. Spread the paste over the salmon. To decorate, put sliced cherry tomatoes on top of the pasta. Cover and bake for 30 minutes. Serve hot or at room temperature.
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