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  • Adrizlei

RIGATTONI EN SALSA ROSA / RIGATTONI IN PINK SAUCE INSTAPOT

Updated: Sep 4, 2022


TIEMPO PRÁCTICO: 8 minutos TIEMPO DE PRESIÓN: 9-10 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 7 minutos, más 5 minutos en Tibio BOTÓN PARA USAR: Cocción a presión

TIPO DE LIBERACIÓN; Liberación rápida PREPARACIÓN ANTICIPADA: Puede hacerse con 1 día de anticipación Rinde 6 Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1/2 cebolla mediana picada en trozos de 6 mm (1/4 de pulgada)

  • 3 dientes de ajo finamente picados

  • 4 tazas (1 litro) de agua

  • 2 pizcas de ají molido

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 454 g (1 libra) de rigatoni

  • 2 tazas (473m1) de salsa de tomate

  • 1/2 taza (118m1) crema espesa

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 3 hojas grandes de albahaca,

  • gasa para queso

  • queso parmesano rallado



Preparación

  • Presione Saltear y cuando la pantalla muestre "Caliente", agregue el aceite, las cebollas y el ajo a la olla interior. Cocine durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Presione Cancelar.

  • Agregue el agua, el ají molido y la sal y revuelva. Agrega la pasta y revuelve.

  • Asegure la tapa, asegurándose de que la manija de liberación de vapor esté en la posición de Sellado. Presione el botón de cocción a presión y configure el tiempo de cocción en 7 minutos. Cuando el tiempo de cocción es completado, gire la manija de liberación de vapor a la posición de ventilación para liberar rápidamente la presión. Retire la tapa y deje que la olla permanezca tibia.

  • Revuelva la pasta. Agregue la salsa de tomate, mitad y mitad o crema, y ​​la pimienta, revuelva y deje calentar durante 5 minutos.

  • Presione Cancelar. Revuelva nuevamente y sirva con la albahaca espolvoreada por encima. Agregue queso parmesano si lo desea.

PRACTICAL TIME: 8 minutes

PRESS TIME: 9-10 minutes

COOKING TIME: 7 minutes, plus 5 minutes on warm

BUTTON TO USE: Pressure Cook

RELEASE TYPE; quick release

ADVANCE PREPARATION: Can be done 1 day in advance

Serves 6

Ingredients

  • 2 tablespoons extra virgin olive oil

  • 1/2 medium onion, chopped into 1/4-inch (6 mm) pieces,

  • 3 finely minced garlic cloves

  • 4 cups (1 liter) of water

  • 2 pinches of red pepper flakes

  • And 2 teaspoons of salt

  • 1 pound (454 g) rigatoni

  • 2 cups (473m1) tomato sauce

  • 1/2 cup (118m1) half and half or heavy cream

  • 1/4 teaspoon black pepper

  • 3 large basil leaves,

  • cheesecloth,

  • grated Parmesan cheese



Directions

  • Press Saute and when the display shows "Hot", add the oil, onions and garlic to the inner pot. Cook for 3 minutes, stirring frequently. Press Cancel.

  • Add the water, red pepper flakes, and salt and stir. Add the pasta and stir.

  • Secure the lid, making sure the steam release handle is in the Seal position. Press the pressure cook button and set the cook time to 7 minutes. When the cooking time is completed, turn the steam release handle to the vent position to quickly release pressure. Remove the lid and let pot remain warm.

  • Stir the pasta. Add tomato sauce, half and half or cream, and pepper, stir, and heat for 5 minutes.

  • Press Cancel. Stir again and serve with the basil sprinkled on top. Add Parmesan cheese i






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