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  • Adrizlei

KUGEL DE PAPA Y BATATA / POTATO AND SWEET POTATO KUGEL

Updated: Sep 1, 2022


Ingredientes

  • 2 huevos

  • ¼ taza de harina de matza

  • 2 cdtas de sal

  • Pimienta al gusto

  • 1 Kilo de papas peladas

  • 1 Kilo de camotes o batatas pelados

  • 1 Cebolla

Preparación

  1. Precalentar el horno a 375°

  2. Mezclar en un bowl los huevos, harina de Matza, sal y pimienta

  3. Rallar en un procesador las papas, camotes y cebolla, agregar a la mezcla de huevos, unir bien

  4. Colocar en un pyrex engrasado y hornear a 375° por aproximadamente 40-50 minutos hasta que este dorado


Ingredients

  • 2 eggs

  • ¼ cup matzo meal

  • 2 tsp salt

  • Pepper to taste

  • 1 Kilo of peeled potatoes

  • 1 Kilo of sweet potatoes or peeled sweet potatoes

  • 1 onion



Directions

  • Preheat the oven to 375 °

  • Mix the eggs, Matzo meal, salt and pepper in a bowl

  • Grate the potatoes, sweet potatoes and onion in a food processor, add to the egg mixture, mix well

  • Place in a greased pyrex and bake at 375 ° for approximately 40-50 minutes until golden.




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