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  • Adrizlei

POSTRE DE CREMA DULCE A LA NARANJA / ORANGE SWEET CREAM PUDDING

Updated: Aug 28, 2022


Ingredientes:

  • 1 litro de leche

  • 1 naranja,

  • 250 gr de azúcar impalpable

  • 100 gr de harina,

  • 2 huevos,

  • 6 yemas


Preparación

  • Lavar la naranja y quitarle la cáscara, sin lo blanco.

  • Verter la leche en una cacerola, añadir la cáscara de la naranja y llevar a ebullición.

  • Exprimir la naranja.

  • En un bol, mezclar las yemas con el azúcar y luego el jugo.

  • Añadir de a poco y revolviendo con cuchara de madera, la harina tamizada y los huevos enteros.

  • Verter lentamente la leche hirviendo con un colador, mezclando para que no se formen grumos.

  • En la misma cacerola de la leche, verter la preparación. Llevar a fuego lento y revolver siempre hasta que hierva. Tapar la cacerola, y bajar el fuego a mínimo. Cocinar 7 u 8 minutos, revolviendo de vez en cuando.

  • Colocar la crema en copas individuales y espolvorear con cacao.

  • Servir frío.

Ingredients:

  • 1 liter of milk

  • 1 orange,

  • 250 gr of powdered sugar

  • 100 gr of flour,

  • 2 eggs,

  • 6 yolks


Directions:

  • Wash the orange and remove the peel, without the white.

  • Pour the milk into a saucepan, add the orange peel and bring to a boil.

  • squeeze the orange.

  • In a bowl, mix the yolks with the sugar and then the juice.

  • add little by little and stirring with a wooden spoon, the sifted flour and the eggs

  • Slowly pour in the boiling milk through a strainer, mixing so that no lumps form.

  • In the same saucepan as the milk, pour the preparation. Bring to a simmer and stir constantly until it boils. Cover the saucepan, and lower the heat to a minimum. Cook 7 or 8 minutes, stirring occasionally from time to time

  • Pour the cream into individual glasses and sprinkle with cocoa.

  • Serve cold.





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