POLLO FRITO CRUJIENTE EN OAP

Ingredientes:

Para la mezcla de huevos

• 1 taza de huevo líquido o 4 huevos grandes a temperatura ambiente, bien mezclados

• 2 cucharadas de aceite de canola

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de sal marina

• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

• pizca de ají molido

Para el Pollo

• 1 taza de fécula de papa o maicena

• 2 tazas pan rallado más un adicional si es necesario

• 8 pechugas gruesas o 3 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, cada una cortada en 6 tiras largas

• taza de aceite para freír

Preparación:

• Batir el huevo, el aceite, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal marina, la pimienta negra recién molida y el ajī molido en un tazón mediano.

• Coloque la fécula de papa / maízena en una cacerola o fuente para hornear.

• Coloque el pan rallado en una cazuela o fuente para hornear adicional.

• Cubra completamente una tira de pollo con el almidón de maiz.

• Sumerja el pollo en la mezcla de huevo, cubriéndolo por completo.

• ponga cada trozo de pollo sobre el pan rallado y presione sobre él. Dele la vuelta al pollo y presione el pan rallado sobre el segundo lado.

• Repita con las tiras de pollo restantes,

• Configure la OAP en modo salteado / dorado, luego agregue la taza de aceite

• Trabajando en tandas, fría los trozos de pollo, hasta que ambos lados estén dorados.

• Sirva el pollo con salsa barbacoa o CoolRanch