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  • Adrizlei

POLLO CON ARROZ Y PAPAS YUKON GOLD / CHICKEN WITH RICE AND YUKON GOLD POTATOES

Updated: Aug 27, 2022


Ingredientes

  • cebolla y ajo picados

  • 2 tazas de caldo de pollo o verduras

  • 1 taza de agua

  • 1 taza de mezcla de diferentes tipos de arroz

  • 2 cucharaditas de cebolla picada seca

  • 1 cucharadita de ajo picado seco

  • 1 libra de papas baby Yukon gold, reducido a la mitad

  • 3 libras de muslos de pollo

  • 1 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo

  • 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo

  • 1 1/2 cucharaditas de pimentón

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

  • 1/2 cucharadita de sal



Preparación

  • Coloque la mezcla de arroz directamente en la OAP.

  • Agregue la cebolla picada seca y el ajo.

  • Vierta el caldo y el agua sobre el arroz.

  • Revuelve para mezclar.

  • Coloque una rejilla encima del arroz.

  • Coloque las papas uniformemente encima de la rejilla.

  • Coloque una segunda rejilla sobre las papas.

  • Apile con cuidado los trozos de pollo encima de la segunda rejilla.

  • Espolvoree la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta negra recién molida y la sal sobre el pollo.

  • Bloquee la tapa y cierre la válvula de presión. Cocine durante 20 minutos en el modo manual de alta presión.

  • Suelte naturalmente la presión durante 25 minutos, luego libere la presión manualmente.

  • Coloque el pollo en una fuente grande rodeado de papas y arroz.

  • Servir caliente.

Ingredients

  • minced onion and garlic

  • 2 cups chicken or vegetable broth

  • 1 cup of water

  • 1 cup rice mix or brown basmati rice

  • 2 teaspoons dry minced onion

  • 1 teaspoon dried minced garlic

  • 1 pound baby Yukon gold potatoes, half reduced

  • 3 pounds chicken thighs

  • 1 1/2 teaspoons onion powder

  • 1 1/2 teaspoons garlic powder

  • 1 1/2 teaspoons paprika

  • 1/2 teaspoon freshly ground black pepper

  • 1/2 teaspoon of salt




Directions:

  • Put the rice mixture directly into the EPC pot.

  • Add the dried minced onion and garlic.

  • Pour the broth and water over the rice.

  • Stir to combine.

  • Place a rack/trivet on top of the rice

  • . Arrange the potatoes evenly above the trivet.

  • Place a second trivet over the potatoes.

  • Carefully stack the chicken pieces on top of the second rack.

  • Sprinkle onion powder, garlic powder, paprika, freshly ground black pepper, and salt over chicken.

  • Lock the lid and close the pressure valve. Cook for 20 minutes on high pressure manual mode.

  • naturally release the pressure for 25 minutes, then manually release pressure.

  • Arrange chicken on a large platter surrounded by potatoes and rice.

  • Serve hot.







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