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  • Adrizlei

POLLO ASADO CON JARABE DE ARCE Y MOSTAZA DIJON

Updated: Dec 7, 2020

Para 8 porciones

  • 2 pollos, cortados en 8 partes.

  • 1 cucharadita de sal.

  • ½ cucharadita de pimienta negra.

  • 2/3 taza de jarabe de arce.

  • 2/3 taza de jugo de naranja.

  • 4 cucharadas de mostaza Dijon.

  • 3 cucharadas de aceite de oliva.

  • 1 ½ cucharadita de tomillo o romero seco (o fresco).

  • Decoración, tomillo o romero fresco, opcional.


 

Precalienta el horno a 200°C. Pon los pollos en dos fuentes para horno de bordes bajos. Rocíalos con sal y pimienta.

En una olla pequeña, bate el jarabe de arce, el jugo de naranja, la mostaza, el aceite y el tomillo o romero. Hierve todo a fuego medio hasta que esté ligeramente más espeso, unos 5 minutos. Vierte sobre el pollo.

Asa el pollo, mojándolo ocasionalmente, por unos 50 minutos o hasta que los jugos estén claros o un termómetro interno registre 75°C.

Sirve con el jugo de la fuente y decora con hierbas frescas adicionales si lo deseas.





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