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  • Adrizlei

POLLO ADOBADO AL HORNO / MARINATED ROASTED CHICKEN

Updated: Aug 27, 2022


Ingredientes:

  • 1 pollo trozado en 8

  • jugo de 1 limon

  • sal

  • pimienta

  • 1/3 de taza de oregano

  • 2 o 3 cucharadas de pimenton

  • 1/2 cucharada de aji molido

  • 1/2 taza de ajo en polvo o 6 dientes triturados

  • 2 tazas de aceite vegetal o de maiz

  • 1 vaso de agua



Preparación:

  • Lavar bien el pollo.

  • Preparar el chimichurri con las especias, el aceite y el vinagre.

  • Adobar bien el pollo por fuera y debajo de la piel.

  • Reservar un poco de chimichurri. Agregarle el agua y rociar la fuente.

  • Tapar con papel de aluminio.

  • Encender el horno y precalentar a 350/175.

  • Cocinar el pollo tapado por 1 hora y media.

  • Luego destaparlo y darle un golpe de horno fuerte o broil por 5 minutos para que se dore

Ingredients

  • 1 chicken cut into 8

  • juice of 1 lemon

  • Salt

  • Pepper

  • 1/3 cup oregano

  • 2 or 3 tablespoons of paprika

  • 1/2 tablespoon of ground chili

  • 1/2 cup garlic powder or 6 cloves, minced

  • 2 cups vegetable or corn oil

  • 2 tablespoons white vinegar

  • 1 glass of water


Directions:

  • Wash the chicken well.

  • Prepare the chimichurri with the spices, oil and vinegar.

  • Marinate the chicken well on the outside and under the skin.

  • Reserve some chimichurri. Add the water and pour over the chicken.

  • Cover with aluminum foil.

  • Turn on oven and preheat to 350/175. Bake the chicken covered for 1 hour and a half.

  • Then uncover it and broil for 5 minutes to brown it








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