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POLLO A LA CAZADORA

  • Adrizlei
  • 21 nov 2020
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: hace 6 días


Ingredientes:

  • 1 pollo trozado en 8,

  • 200 g de cebollitas tiernas,

  • 300g de champiñones,

  • 1 diente de ajo,

  • Medio vaso de vino blanco seco,

  • 4 cdas. de aceite de oliva,

  • 1 vaso de caldo de pollo,

  • Ramitas de perejil,

  • 1 cda de extracto de tomate,

  • Sal y pimienta



Preparación:

  • Picar el perejil y el ajo y freír en una cacerola con el aceite de oliva.

  • Agregar el pollo y dorarlo en forma uniforme. Condimentarlo con sal y pimienta. Retirarlo y mantenerlo en calor.

  • Pelar las cebollitas, lavar y cortar los champiñones en láminas. Rehogarlos en la misma cacerola 5 minutos.

  • Agregar el pollo. Mezclar y cocinar a fuego lento.

  • Rociar con el vino y dejar que se evapore.

  • Agregar el extracto de tomate disuelto en el caldo y cocinar a fuego lento otros 45 minutos, dando vuelta el pollo varias veces.

  • Salpimentar y servir con el fondo de cocción.





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