PLETZALAJ 3

​Ingredientes:

1 kilogramo DE Harina comun

4 cucharadas de aceite

50GR. LEVADURA o 1 1/2 paquetes de levadura instantánea

2 huevo

2 cucharadas de sal fina

1 cucharada de azúcar

400 cc. de agua tibia

Adición:

bati huevo

Cebolla picada

Semillas de amapola

sal y aceite

Direcciones :

Disolver LA LEVADURA CON UN POCO DE AGUA TIBIA Y UN POCO DE AZÚCAR, DEJAR

ESPUMA, MEZCLAR LA HARINA CON LA SAL Y FORMAR UNA CORONA. EN EL CENTRO PONER

EL ACEITE, EL HUEVO Y LA LEVADURA ESPUMADA, INCORPORANDO LOS INGREDIENTES

AÑADIENDO EL AGUA POCO A POCO, HASTA FORMAR UNA MASA SUAVE Y MARIDAJE, COLOCAR EN UNA

VOLAR, TAPA Y DEJA LEVANTAR AL DOBLE. PARA la cobertura, MEZCLE LA AMAPOLA, LA

CORTE FINO LA CEBOLLA, LA SAL Y EL ACEITE. UNA VEZ LEVANTADA LA MASA, ESTIRARLA

SOBRE LA MESA PLANA, CORTAR DISCOS DEL TAMAÑO DESEADO, COLOCAR EN PLACAS

LIGERAMENTE ACEITADO, TRATANDO DE DEJAR ESPACIO ENTRE UNO Y OTRO, PINCEL

CON HUEVO BATIDO Y SOBRE CADA UNO PONER UN POCO DE LA MEZCLA DEL

AMAPOLA, DEJAR LEVANTAR DE NUEVO, HORNEAR A 180 GRADOS HASTA QUE TENGA UNA

COLOR DORADO CLARO.