PHILADELPHIA NEWYORK CHEESECAKE 2

12 vainillas desmenuzadas, 1 taza + 3 cdas de azúcar, divididas, 3 cdas de

manteca derretida, 5 paquetes de queso crema Philadelphia blandos, 3 cdas de

harina, 1 cda de esencia de vainilla, 1 taza de queso untable, 4 huevos

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Calentar el horno a mediano. Cubrir una tartera con papel de aluminio. Mezclar

las vainillas, 3 cdas de azúcar y la manteca. Forrar la tartera y apretar para dar

forma. Hornear 10 minutos. Batir el queso con el azúcar restante, la harina, y la

esencia. Agregar el queso untable y mezclar. Agregar los huevos de a uno y

batir en mínimo después de cada uno. Volcar sobre la masa. Hornear 40

minutos o hasta que el centro esté listo. Enfriar bien y luego refrigerar por 4

horas. Levantar con el papel de aluminio y luego cortar. Rinde 16 porciones