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  • Adrizlei

PECETO O CARNE A LA MOSTAZA (GLORIA V.) / MUSTARD BEEF ROAST

Updated: Aug 26, 2022


Ingredientes:

  • 2 tazas de caldo de carne

  • 2 cebollas

  • aceite de oliva

  • sal y pimienta

  • 1 taza de mostaza

  • oregano



Preparación:

  • preparar 2 tazas medianas de caldo de carne

  • Cortar 2 cebollas grandes en juliana y acomodarlas en una fuente de horno como colchón con 1 chorrito de aceite de oliva.

  • Colocar la carne encima, salpimentar y cubrirlo con 1 taza de mostaza.

  • Agregar el caldo.

  • Rociar con orégano.

  • Cubrir la fuente con papel aluminio y meter en horno muy caliente una hora aproximadamente (de acuerdo al tamaño de la carne).

  • Luego, y con cuidado de no quemarse, sacar el papel aluminio y bajar el horno a mínimo.

  • Cocinar hasta que te parezca que está al punto de tu gusto de cocción. (aprox 15 minutos)

Ingredients:

  • 2 cups of beef broth

  • 2 onions

  • olive oil

  • salt and pepper

  • 1 cup of mustard

  • oregano




Directions:

  • prepare 2 medium cups of beef broth

  • Cut 2 large onions into julienne strips and arrange them in a baking dish as a mattress with1 splash of olive oil.

  • Place the roast on top, season with salt and pepper and cover with 1 cup of mustard.

  • Add the broth.

  • Sprinkle with oregano.

  • Cover the pan with aluminum foil and bake in a very hot oven for about an hour (according to the size of the meat).

  • Then, and being careful not to burn yourself, remove the aluminum foil and lower the oven to minimum.

  • Cook until it seems to you that it is at the point of your cooking taste. (approx 15 minutes)




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