PASTRON CASERO

​Ingredientes:

• 1 pechito,

• pimentón (no dulce) y

• salitre (se compra en farmacias)

Preparación:

• Macerar el pastrón con los condimentos.

• Dejar envuelto con papel film durante 3 días en la heladera. Sacarlo.

• Si queda algo de salitre sacarlo con la mano.

• Ponerlo en una asadera con agua y cocinarlo en horno bajo durante 3 horas