top of page
  • Adrizlei

PASTRON CASERO / HOMEMADE PASTRAMI

Updated: Aug 27, 2022


Ingredientes:

  • 1 pechito,

  • pimentón (no dulce) y

  • salitre (se compra en farmacias)



Preparación:

  • Macerar el pastrón con los condimentos.

  • Dejar envuelto con papel film durante 3 días en la heladera. Sacarlo.

  • Si queda algo de salitre sacarlo con la mano.

  • Ponerlo en una asadera con agua y cocinarlo en horno bajo durante 3 horas

Ingredients:

  • 1 roast beef,

  • paprika (not sweet) and

  • saltpeter (purchased at pharmacies) or brining solution (see recipe)


Directions:

  • Marinate the pastrami with the seasonings.

  • Leave in the fridge wrapped in plastic wrap for 3 days. Remove.

  • If there is any saltpeter left, remove it by hand.

  • Place it in a baking pan with water and bake at low heat for 3 hours




Komentarze


bottom of page