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  • Adrizlei

BAGELS DE PESAJ CON QUESO CREMA / PASSOVER BAGELS AND CREAM CHEESE

Updated: Sep 4, 2022



​Ingredientes

1 taza de agua hirviendo

1/2 taza de aceite vegetal o aceite de semilla de uva

2 tazas de harina de matzá

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

4 huevos

Coberturas

8 onzas de queso crema batido Temp Tee

1 pepino grande en rodajas finas

2 tomates grandes en rodajas finas

1/4 taza de brotes

1/2 aguacate en rodajas



Direcciones:

1. Caliente agua hirviendo y aceite en la estufa hasta que la mezcla esté hirviendo.

2. Agregue la harina de matzá, el azúcar y la sal y apague el fuego. Mezcle hasta que espese.

3. Deje enfriar durante unos minutos y luego agregue los huevos, uno a la vez, y revuelva hasta que se mezclen.

¡Muy importante agregar los huevos uno a la vez!

4. Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos.

5. Para formar los bagels, moja tus manos con agua y enrolla un poco de la masa en tu

manos y darle forma de bola. Aplanar la masa y hacer un todo en el centro. Forma

en forma de bagel.

6. Coloque la masa sobre papel pergamino y continúe formando Siga humedeciendo nuevamente su

manos mientras formas los bagels o la masa se pegará.

7. Hornee a 350 grados F durante 45 minutos – 1 hora.

8. Una vez enfriado, rebane y cubra con queso crema, tomates, pepinos, brotes, aguacate

y cualquier otra cosa que quieras en tu bagel.

9. Guárdelos en un recipiente hermético durante el tiempo que duren los bagels en el mostrador o congélelos por

luego.

Ingredients 1 cup boiling water 1/2 cup vegetable oil or grapeseed oil 2 cups matzah meal 1 tablespoon sugar 1 teaspoon salt 4 eggs Toppings 8 ounce Temp Tee Whipped Cream Cheese 1 large cucumber thinly sliced 2 large tomatoes thinly sliced 1/4 cup sprouts 1/2 avocado sliced Directions: 1. Heat together boiling water and oil on the stove until the mixture is boiling. 2. Add matzoh meal, sugar and salt and turn off the heat. Mix together until thick. 3. Let cool for a few minutes then add the eggs, one at a time, and stir until combined. Very important to add the eggs one at a time! 4. Let the mixture rest for 15 minutes. 5. To form the bagels, wet your hands with water and roll some of the dough in your hands and shape into a ball. Flatten the dough and make a whole in the center. Form into a bagel shape. 6. Place the dough on parchment paper and continue forming Keep re-wetting your hands as you form the bagels or the dough will stick. 7. Bake at 350 degrees F for 45 minutes – 1 hour. 8. Once cooled, slice and top with cream cheese, tomatoes, cucumbers, sprouts, avocado and whatever else you want on your bagel. 9. Store in an airtight container for as long as the bagels last on the counter or freeze for later.​




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