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  • Adrizlei

TRUFAS DE CHOCOLATE / CHOCOLATE TRUFFLES

Updated: Aug 28, 2022


Ingredientes

  • 1 bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate negro parve

  • ¾ taza de leche de coco

  • 1 cucharada de extracto con sabor a tu elección (opcional)

  • Polvo de cacao

  • canela (opcional)


Preparación


1 Vierta las chispas de chocolate en un recipiente de vidrio grande.


2 Calienta la leche de coco en una cacerola hasta que hierva. Vierta inmediatamente sobre el chocolate y revuelva. Si el chocolate no se derrite lo suficiente, ponga sobre una olla agua hirviendo mientras continúa revolviendo hasta que todo se mezcle y se derrita, agregue el extracto y revuelva.


3 Ahora ha hecho ganache que se puede usar en un pastel o, en este caso, poner en el refrigerador hasta que se enfríe unas horas o toda la noche.


4 Usando una bola de melón, saque bolas de ganache de chocolate, espolvoree con cacao en polvo y/o canela y colóquelas sobre papel encerado.


5 Manténgase fresco, el mejor lugar para almacenar es una nevera para vinos.

Ingredients

  • 1 (12-ounce) bag pareve dark chocolate chips

  • ¾ cup coconut milk

  • 1 tablespoon flavored extract of your choice (optional)

  • Cocoa powder

  • Cinnamon (optional)


Directions:

  1. Pour chocolate chips in a large glass bowl.

  2. Heat coconut milk in a saucepan until just boiling. Pour immediately over chocolate and stir. If the chocolate does not melt enough, put over a pot of boiling water while continuing to stir until all mixed and melted in, add extract and stir.

  3. Now you have made ganache which can be used on a cake or in this case put in the fridge until chilled a few hours or overnight.

  4. Using a melon baller, scoop out balls of chocolate ganache, dust with cocoa powder and/or cinnamon and lay on wax paper.

  5. Keep cool, the best place to store is a wine fridge.





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