PAPAS GRATINADAS SIMPLES

​Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para una fuente para hornear

• 1 diente de ajo, machacado y pelado

• 3 libras de papas Yukon Gold, lavadas, peladas y cortadas en rodajas finas

• 1 1/4 tazas de leche entera

• 1 1/4 tazas de crema espesa

• 1 cucharadita de sal gruesa

• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Preparación : Paso 1: Precaliente el horno a 350 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos y frote con ajo. Coloque las papas en capas en la fuente, superponiendo ligeramente. En un tazón pequeño, combine la leche, la crema, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de crema sobre las papas y salpique con mantequilla; cubrir con papel de aluminio. Paso 2 Coloque la fuente en una bandeja para hornear con borde y hornee en la rejilla superior hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo, aproximadamente 1 hora. Destape y hornee hasta que la parte superior esté dorada en algunos puntos, de 30 a 40 minutos. Deje reposar 20 minutos antes de servir.