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  • Adrizlei

PANQUEQUES DE PESAJ / PASSOVER PANCAKES

Updated: Aug 13, 2022


​ngredientes: 2 tazas de fécula de papa 1 cucharadita de sal Kosher o azúcar 4 huevos grandes, ligeramente batidos ½ taza aceite de oliva, dividido o manteca Direcciones: 1. en un tazón grande, bata la fécula de papa con la sal o el azúcar . Batir los huevos. Lentamente Agregue 2 tazas de agua en un flujo continuo, revolviendo continuamente hasta que tienes una masa fina. Enfriar en el refrigerador durante 15 minutos. 2. para hacer crepes: colocar toallas de papel sobre una superficie de trabajo. 3. calentar 1 cucharadita de aceite o manteca en una sartén pequeña sobre fuego medio. No utilizar demasiado aceite, suficiente para asegurarse de que el piso está cubierto. 4. Vierta un poco de la mezcla en el centro de la sarten con un cucharón e inclinando la sartén, haga que la masa llegue a los bordes. 5. tan pronto como la parte inferior esté cocinada, unos 45 segundos, transferencia el panqueque a las toallas de papel deslizándolo hacia afuera con una espátula. Podrá colocar los crepes separándolos con papel encerado, de lo contrario se pueden pegar

​Ingredients:

2 cups of potato starch

1 teaspoon Kosher salt or sugar

4 large eggs, lightly beaten

½ cup olive oil, divided or shortening




Addresses:

1. In a large bowl, beat the potato starch with the salt or sugar.

Beat the eggs. Slowly add 2 cups of water in a flow

continue, stirring continuously until you have a fine dough.

Chill in the refrigerator for 15 minutes.

2. to make crepes: place paper towels on a surface of

worked.

3. heat 1 teaspoon of oil or lard in a small skillet

over medium heat. Do not use too much oil, enough to

make sure the floor is covered.

4. Pour a little of the mixture in the center of the pan with a ladle

and tilting the pan, make the dough come to the edges.

5. as soon as the bottom is cooked, about 45 seconds,

Transfer the pancake to the paper towels by sliding it sideways.

out with a spatula. You can place the crepes separating them with

waxed paper, otherwise they can be glued


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