PANQUEQUES DE PESAJ

​ngredientes: 2 tazas de fécula de papa 1 cucharadita de sal Kosher o azúcar 4 huevos grandes, ligeramente batidos ½ taza aceite de oliva, dividido o manteca Direcciones: 1. en un tazón grande, bata la fécula de papa con la sal o el azúcar . Batir los huevos. Lentamente Agregue 2 tazas de agua en un flujo continuo, revolviendo continuamente hasta que tienes una masa fina. Enfriar en el refrigerador durante 15 minutos. 2. para hacer crepes: colocar toallas de papel sobre una superficie de trabajo. 3. calentar 1 cucharadita de aceite o manteca en una sartén pequeña sobre fuego medio. No utilizar demasiado aceite, suficiente para asegurarse de que el piso está cubierto. 4. Vierta un poco de la mezcla en el centro de la sarten con un cucharón e inclinando la sartén, haga que la masa llegue a los bordes. 5. tan pronto como la parte inferior esté cocinada, unos 45 segundos, transferencia el panqueque a las toallas de papel deslizándolo hacia afuera con una espátula. Podrá colocar los crepes separándolos con papel encerado, de lo contrario se pueden pegar

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