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PAN DULE DE ADRI

  • Adrizlei
  • 20 sept 2020
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: 24 abr



Ingredientes:

  • 3 yemas ,

  • 3 huevos,

  • 75 gr de levadura fresca,

  • ¼ l de leche tibia

  • , 1 k harina común 0000,

  • 250 gr manteca blanda,

  • 200 gr azúcar,

  • ½ cdta sal,

  • 1 cda agua de azahar,

  • Ralladura de limón, 2 cdas

  • Ralladura de naranja,1 cda

  • Ron, 1 copita

  • Extracto de malta, 1 cdita disuelta en un poquito de agua,

  • chocolate chips o nueces y almendras,

  • 2 moldes de papel de pan dulce,



Preparación

  • Disolver la levadura en la leche tibia tibia.

  • Agregar 300 gr de harina. Mezclar y armar una masa blanda. Poner en bolsa en heladera hasta duplicar el volumen..

  • Poner en la mesada el resto de la harina en forma de corona. En el centro poner 2 huevos y 3 yemas, la manteca blanda, el azucar, la sal y el agua de azahar y el resto de los ingredientes. Agregar de a poco el bollo levado. Queda una masa blanda. NO amasar, solo juntar.

  • Agregar el chocolate o las frutas. Volver a poner en bolsa en heladera y levar.

  • Luego dividir en 2 y poner cada uno en molde de papel para pan dulce, apoyado en asadera.

  • Cortar una cruz en la parte superior.. Pintar con una yema batida con un poquito de manteca derretida y volver a dejar levar 10 minutos.

  • Prender el horno y ponerlo en un poco menos que mediano hasta que esté bien dorado (aprox 1 hora)




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