PAN DE CARNE CASERO / MEATLOAF

​Ingredientes: Porciones: 8 2 huevos batidos ¾ taza de leche o sustituto o agua 1 taza de avena ¼ de taza de cebolla finamente picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de perejil fresco picado 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de albahaca seca ½ cucharadita de orégan ⅛ cucharadita de pimienta negr 1½ carne molida ½ taza de salsa de tomate 4 cucharadas de azúcar morena 2 cucharaditas de mostaza seca Procedimiento: Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón mediano combine los huevos y la leche; agregue la avena, la cebolla, el ajo, el perejil, albahaca, orégano, sal y pimienta. Agrega la carne molida; mezclar ligeramente. Acomode la carne en un molde para budín de 8x4x2 pulgadas. Hornee durante 1 a 1 hora y 20 minutos o hasta que la temperatura interna registre 160 grados. Quite la grasa con una cuchara. En un tazón combine la salsa de tomate, el azúcar y la mostaza; esparza sobre la carne. Hornee por 10 minutos más. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar en ocho rodajas.

​Ingredients: Serves: 8 2 eggs, beaten ¾ cup milk, milk substitute or water 1 cup oatmeal ¼ cup finely chopped onion 2 garlic cloves, minced 2 tablespoons fresh parsley, chopped 1 teaspoon salt 1 teaspoon dried basil ½ teaspoon oregano ⅛ teaspoon black pepper 1½ ground beef ½ cup ketchup 4 tablespoons packed brown sugar 2 teaspoons dry mustard Directions Preheat oven to 350 degrees. In a medium bowl combine eggs and milk; stir in oatmeal, onion, garlic, parsley, basil, oregano, salt and pepper. Add ground beef; mix lightly. Lightly pat mixture into an 8x4x2-inch loaf pan. Bake for 1 to 1 hour and 20 minutes or until internal temperature registers 160 degrees. Spoon off fat. In a bowl combine ketchup, sugar, and mustard; spread over meat. Bake for 10 minutes more. Let stand for 10 minutes before cutting into eight slices.