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  • Adrizlei

PALETA A LA CACEROLA / SAUCEPAN ROAST

Updated: Aug 26, 2022


Ingredientes:

  • 2 kg de carne de ternera,

  • aceite,

  • 2 kg de cebolla,

  • 5 dientes de ajo enteros,

  • 1 vaso de vino blanco,

  • 1 cubito de carne,

  • 2 zanahorias enteras,

  • sal y pimienta



Preparación:

  • Condimentar la carne la noche anterior y dejar en la heladera. Sacar 30 minutos antes de cocinar.

  • Sellar la carne en aceite en olla profunda.

  • Sacar la carne y en ese aceite rehogar la cebolla en rodajas.

  • Poner la carne encima con las zanahorias.

  • Agregar el vino y el cubito disuelto en agua.

  • Hervir tapado 2 horas y mover para que no se pegue.

  • Servir en rodajas con las cebollas alrededor.

Ingredients:

  • 2 kg of any beef roast

  • oil,

  • 2 kg of onion,

  • 5 whole garlic cloves,

  • 1 glass of white wine,

  • 1 cube of bouillion,

  • 2 whole carrots,

  • rosemary,

  • salt and pepper


Directions:

  • Season the meat the night before and leave in the fridge.

  • Remove 30 minutes before cooking.

  • Sear the meat in oil in a deep pan.

  • Take out the meat and fry the sliced onion in that oil.

  • Put the meat over the carrots.

  • Add the wine and the cube dissolved in water.

  • Boil covered for 2 hours and toss so that it does not stick.

  • Serve sliced with onions around.




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