PALETA A LA CACEROLA

​Ingredientes:

• 2 kg de carne de ternera,

• aceite,

• 2 kg de cebolla,

• 5 dientes de ajo enteros,

• 1 vaso de vino blanco,

• 1 cubito de carne,

• 2 zanahorias enteras,

• sal y pimienta

Preparación:

• Condimentar la carne la noche anterior y dejar en la heladera. Sacar 30 minutos antes de cocinar.

• Sellar la carne en aceite en olla profunda.

• Sacar la carne y en ese aceite rehogar la cebolla en rodajas.

• Poner la carne encima con las zanahorias.

• Agregar el vino y el cubito disuelto en agua.

• Hervir tapado 2 horas y mover para que no se pegue.

• Servir en rodajas con las cebollas alrededor.