NOKEDLEJ - BOLAS DE PAPÁ

​Esta receta es ganadora en nuestra familia, es fácil de preparar y complementa cualquier sopa tanto como cualquier carne, ave o salsa de tomate, siéntete libre de hacer el doble de la receta y de mantenerla a mano para otra cena, ya que se congela bien.

Ingredientes:

• 4 papas hervidas y molidas.

• 4 huevos crudos.

• 1 taza de fécula de papa.

• Sal a gusto.

Preparación::

• Mezcla las papas molidas con los huevos, la sal y la pimienta. Agrega la fécula de papa hasta que la mezcla se ponga como una masa pegote.

• Hierve agua con sal en una olla grande para permitir que los nokedlej se expandan y echa pequeñas porciones de masa en el agua hirviendo, hierve por veinte minutos sin que se acabe el agua.

• Los Nokedlej tienden a subir en el agua.

• Luego de 20 minutos de cocción, sácalos con una espumadera.

• Sirve con pollo asado, carne asada o salsa de carne.
  

Preparación: 10 minutos. Para 8-10 porciones.