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  • Adrizlei

POLLO A LA MOSTAZA / MUSTARD CHICKEN

Updated: Aug 27, 2022



Ingredientes

  • 1 pollo de 4 libras, cortado en 8 piezas

  • 3 cucharadas de mostaza integral

  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio

  • sal y pimienta

  • 4 zanahorias pequeñas, cortadas por la mitad transversalmente

  • 1 bulbo de hinojo mediano, cortado en gajos

  • 1 cebolla morada, cortada en gajos

  • 8 ramitas de tomillo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva




Preparación:

  • Caliente el horno a 400° F.

  • Seque el pollo con toallas de papel. Combine la mostaza, la salsa de soja y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón grande. Agregue el pollo y revuelva para cubrir.

  • Combine las zanahorias, el hinojo, la cebolla, el tomillo, el aceite, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita y pimienta en una asadera.

  • Acomode el pollo entre las verduras. Asar hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, de 45 a 50 minutos.

  • Divida el pollo y las verduras en platos individuales.

Ingredients

  • 1 4-pound chicken, cut into 8 pieces

  • 3 tablespoons whole-grain mustard

  • 2 tablespoons low-sodium soy sauce

  • kosher salt and pepper

  • 4 small carrots, cut in half crosswise

  • 1 medium fennel bulb, cut into wedges

  • 1 red onion, cut into wedges

  • 8 sprigs thyme

  • 2 tablespoons olive oil





Directions

  • Heat oven to 400° F.

  • Pat the chicken dry with paper towels. Combine the mustard, soy sauce, and 1/4 teaspoon pepper in a large bowl. Add the chicken and stir to coat.

  • Combine the carrots, fennel, onion, thyme, oil, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper in a roasting pan.

  • Nestle the chicken among the vegetables. Roast until the chicken is cooked through and the vegetables are tender, 45 to 50 minutes.

  • Divide the chicken and vegetables among individual plates.





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