MUZARELA REBOZADA

​Ingredientes: 300 gr de mozzarella, 2 huevos, harina, pan rallado, orégano, aceite de maíz, sal Procedimiento: Batir y sazonar los huevos. Cortar la mozzarela en rodajas de 1 cm de grosor, enharinarlas, pasarlas por los huevos batidos y rebozarlas con el pan rallado. Calentar abundante aceite y freír las rodajas de los 2 lados. Se pueden servir con salsa de tomate o solo con orégano.