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  • Adrizlei

MOUSSE DE BANANA / BANANA MOUSSE

Updated: Nov 10, 2022


Ingredientes

  • 1 clara

  • 1/2 taza de azucar

  • 200cc de crema

  • jugo de medio limon o 2 cdas

Preparación:

  • Batir 1 clara y cuando empieza a estar espumosa blanca Agregar despacio1/4 taza de azúcar Mientras sigo batiendo hasta q se haga merengue pico duro.

  • 200cc de crema batir a medio punto antes de chantilly.

  • Pisar 1 taza de bananas y agregar otro 1/4 taza de azucar.

  • Poner jugo de medio limon o 2 cdas

  • Mezclar en forma envolvente

Ingredients:​

  • 1 egg white

  • 1/2 cup of sugar

  • 200cc of heavy whipping cream

  • 1 cup of bananas

  • juice of half a lemon or 2 tbsp

Directions:

  • Beat 1 egg white and when it starts to be foamy, slowly add 1/4 cup of sugar; meanwhile I continue beating until it becomes a hard peak meringue.

  • beat until semi stiff before chantilly.

  • Mash 1 cup of bananas and add another 1/4 cup of sugar.

  • Put juice of half a lemon or 2 tbsp

  • Mix in with folding movements




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