Ingredientes
1 Kg de medallones de carne 3 cabezas de ajos 1 cucharada de pimentón ahumado 1 taza de cilantro picadito sal y pimienta al gusto aceite de oliva Agua o caldo de carne, verduras, depende de si lo hemos hecho.
Preparación: Se pone en una cazuela aproximadamente ¼ de taza de aceite de oliva, se sofrÃen los ajos machacados, y se echa la cucharada de pimentón ahumado se añaden los medallones a los que previamente lavamos bien, echamos la sal y la pimienta, y se dejan cocinar, se echan dos tazas de agua o del caldo, se deja cocinar un buen rato hasta que la carne ablande bien.... y se le echa por encima el cilantro picadito...debe quedar con salsita.
| ​Ingredients 1 Kg of beef medallions 3 heads of garlic 1 tablespoon smoked paprika 1 cup of chopped cilantro salt and pepper to taste olive oil Water or meat broth, vegetables, depending on whether we have done it.
Directions: Put approximately ¼ cup of olive oil in a saucepan, fry the crushed garlic, and add the spoonful of smoked paprika, add the medallions, which we had previously washed well, add the salt and pepper, and leave To cook, add two cups of water or broth, let it cook for a long time until the meat softens well.... and sprinkle the chopped cilantro on top...it should be left with a little sauce.
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