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  • Adrizlei

MEDALLONES DE RES AL CILANTRO / CILANTRO BEEF MEDALLIONS

Updated: Aug 27, 2022


Ingredientes

  • 1 Kg de medallones de carne

  • 3 cabezas de ajos

  • 1 cucharada de pimentón ahumado

  • 1 taza de cilantro picadito

  • sal y pimienta al gusto

  • aceite de oliva

  • Agua o caldo de carne, verduras, depende de si lo hemos hecho.

Preparación:

  • Se pone en una cazuela aproximadamente ¼ de taza de aceite de oliva, se sofríen los ajos machacados, y se echa la cucharada de pimentón ahumado

  • se añaden los medallones a los que previamente lavamos bien, echamos la sal y la pimienta, y se dejan cocinar,

  • se echan dos tazas de agua o del caldo, se deja cocinar un buen rato hasta que la carne ablande bien....

  • y se le echa por encima el cilantro picadito...debe quedar con salsita.


Ingredients

  • 1 Kg of beef medallions

  • 3 heads of garlic

  • 1 tablespoon smoked paprika

  • 1 cup of chopped cilantro

  • salt and pepper to taste

  • olive oil

  • Water or meat broth, vegetables, depending on whether we have done it.




Directions:

  • Put approximately ¼ cup of olive oil in a saucepan, fry the crushed garlic, and add the spoonful of smoked paprika,

  • add the medallions, which we had previously washed well, add the salt and pepper, and leave To cook,

  • add two cups of water or broth, let it cook for a long time until the meat softens well....

  • and sprinkle the chopped cilantro on top...it should be left with a little sauce.





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