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BBREI BRULEE DE MATZA en OAP / MATZO BREI BRULEE INSTAPOT

Updated: Sep 17, 2022


​TIEMPO PRÁCTICO 8 Minutos TIEMPO PARA PRESIONAR 6 minutos TIEMPO DE COCCIÓN 27 Minutos. más 3 minutos para romper la cima BOTÓN PARA USAR: Cocción a presión TIPO DE LIBERACIÓN: liberación natural para 10 minutos Ingredientes: Para 4-6 porciones

  • 4 cuadrados de matzá

  • 1 taza (236m1) de leche mezclada con crema

  • 1 cucharada (14 g) de mantequilla, para engrasar el molde

  • 6 huevos grandes

  • 2 cucharadas de azúcar morena

  • 2 cucharaditas de canela molida

  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 taza (236m1) de agua

  • 2 cucharadas de azúcar para cubrir la parte superior



Preparación

  • Rompa la matzá en trozos de 5 cm (2 pulgadas) y colóquelos en un tazón grande.

  • Vierta la crema con la leche sobre ellos y gírelos para cubrirlos. Deje reposar durante 5 minutos, moviendo las piezas inferiores de matzá a la parte superior y presionando la matzá varias veces para humedecer todas las piezas.

  • Coloque un trozo grande de papel de aluminio encima de la base de un molde desmontable de 7 pulgadas (18 cm) y doble el exceso de papel de aluminio debajo del fondo del molde.

  • Coloque la sección lateral exterior del molde, asegúrela en su lugar y luego tome la parte del papel de aluminio que dobló debajo de la base y envuélvala alrededor del exterior del molde.

  • Engrase el fondo y los lados del molde con mantequilla. Dejar de lado.

  • Mientras tanto, en otro bol, coloca los huevos, el azúcar morena, la canela, la vainilla y la sal y bate bien.

  • Use sus manos para levantar la matzá remojada y colóquela en el molde.

  • Agregue la mezcla de huevo a la leche restante en el recipiente que contenía la matzá y bata bien.

  • Vierta sobre el matzá. Cubra con papel de aluminio.

PRACTICAL TIME 8 Minutes

TIME TO PRESS 6 minutes

COOKING TIME 27 minutes. plus 3 minutes to break the top

BUTTON TO USE: Pressure Cook

TYPE OF RELEASE: natural release for

10 minutes

Ingredients:

For 4-6 servings

  • 4 matzo squares

  • 1 cup (236m1) half and half

  • 1 tablespoon (14 g) butter, to grease the mold

  • 6 large eggs

  • 2 tablespoons brown sugar

  • 2 teaspoons ground cinnamon

  • 2 teaspoons pure vanilla extract

  • 1/4 teaspoon salt

  • 1 cup (236m1) of water

  • 2 tablespoons of sugar to brûlée the top





Directions:

  • Break the matzah into 2-inch (5-cm) pieces and place them in a large wound.

  • Pour half and half over them and turn to coat. Let stand for 5 minutes, moving the bottom pieces of matzo to the top and pressing the matzah several times to moisten all the pieces.

  • Place a large piece of foil over the bottom of a 7-inch springform pan and fold excess foil under bottom of pan.

  • Put the outer side section of the pan on, secure it in place, and then take the part of the foil that you folded under the pan and wrap it around the outside of the pan.

  • Grease the bottom and sides of the pan with butter. Set aside.

  • Meanwhile, in another bowl, place the eggs, brown sugar, cinnamon, vanilla, and salt and beat well.

  • Use your hands to pick up the half-and-half matzah and place it in the pan.

  • Add the egg mixture to the remaining half and half into the bowl that held the matzah and beat well.

  • Pour over matzah. Cover with aluminum foil.





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