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  • Adrizlei

MARQUISE DE CHOCOLATE 2 / CHOCOLATE MARQUISE 2

Updated: Nov 11, 2022



Ingredientes:

Para la torta:

  • chocolate semiamargo 230g;

  • manteca 225g;

  • azúcar 100g;

  • crema de leche 125 c. c.;

  • huevos 4

Para el relleno:

  • dulce de leche repostero 500g

Para terminar:

  • crema 250 c. c.;

  • azúcar impalpable 2 Cdas;

  • rulos de chocolate



Preparación:

  • Precalentar el horno a temperatura media.

  • Fundir el chocolate junto con la manteca, el azúcar y la crema a baño María o en el microondas, dejar entibiar.

  • Agregar los huevos de a 1, batiendo después de cada incorporación.

  • Verter la preparación dentro de un molde de 24 cm de diámetro, tapizado con papel de aluminio enmantecado y enharinado.

  • Hornear de 30 a 35 min.

  • Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

  • Cubrir con dulce de leche repostero y cubrir con crema chantilly.

  • Decorar con rulos y menta.

Ingredients:


For the cake:

  • bittersweet chocolate 230g;

  • 225g butter;

  • 100g sugar;

  • whipping cream 125 c. c.;

  • eggs 4


For the filling:

  • pastry milk caramel 500g


To garnish:

  • cream 250 c. c.;

  • powdered sugar 2 Tbsp;

  • chocolate swirls



Directions:

  • Preheat the oven to medium heat

  • Melt the chocolate together with the butter, sugar and cream in a bain-marie or in the microwave, let it warm.

  • Add the eggs 1 at a time, beating after each one.

  • Pour the preparation into a 24 cm pan lined with buttered and floured aluminum foil.

  • Bake for 30 to 35 min.

  • Remove, let cool and unmold.

  • Cover with pastry milk caramel and cover with whipped cream.

  • Garnish with swirls and mint.




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