EMPANADITAS DE CHOCLO Y QUESO

​Ingredientes: 1 cebolla blanca, en brunoise 1 lata de choclo amarillo 1 huevo, a penas batido 120 gr. parmesano rallado sal, pimienta y nuez moscada 55 tapas para empanadas de copetín Preparación: Rehogar la cebolla y el morrón cortados hasta que estén tiernos. Agregar el choclo, el almidón de maíz disuelto en un poco de leche fría, y el huevo crudo. Cocinar hasta que la preparacion espese. Apagar el fuego y añadir el queso cremoso picado, el parmesano rallado, el orégano y la nuez moscada. Salpimentar y refrigerar un par de horas, hasta que la preparación esté fría y adquiera consistencia firme.