ESPARRAGOS ASADOS CON LIMON

​INGREDIENTES

• 1 libra de espárragos medianos a gruesos

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• 1 diente de ajo, finamente picado

• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada

• Sal y pimienta negra recién molida

• 2 cucharadas de jugo de limón

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 450 grados.

• Recorte los extremos de cada espárrago. Enjuague y seque los espárragos y colóquelos en una bandeja para hornear baja o en una asadera poco profunda.

• Rocíe el aceite de oliva por encima y esparza el ajo y la cascara de limón por encima. Mueva los espárragos para cubrir cada uno. Espolvorear con sal y pimienta.

• Ase los espárragos durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernos. Rocíe con el jugo de limón y sirva.

• NOTA: se sirven calientes o a temperatura ambiente.