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  • Adrizlei

ESPARRAGOS ASADOS CON LIMON / LEMON ROASTED ASPARAGUS

Updated: Aug 31, 2022


INGREDIENTES

  • 1 libra de espárragos medianos a gruesos

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • 1 diente de ajo, finamente picado

  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada

  • Sal y pimienta negra recién molida

  • 2 cucharadas de jugo de limón




PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 450 grados.

  • Recorte los extremos de cada espárrago. Enjuague y seque los espárragos y colóquelos en una bandeja para hornear baja o en una asadera poco profunda.

  • Rocíe el aceite de oliva por encima y esparza el ajo y la cascara de limón por encima. Mueva los espárragos para cubrir cada uno. Espolvorear con sal y pimienta.

  • Ase los espárragos durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernos. Rocíe con el jugo de limón y sirva.

  • NOTA: se sirven calientes o a temperatura ambiente.

​INGREDIENTS

  • 1 pound medium-thick asparagus

  • 1 tablespoon extra-virgin olive oil

  • 1 clove garlic, finely chopped

  • 1 teaspoon finely grated lemon peel

  • Salt and freshly ground black pepper

  • 2 tablespoons lemon juice

Directions

  • Preheat the oven to 450 degrees.

  • Trim the ends off each asparagus spear. Rinse and dry the spears and place them on a cookie sheet or shallow roasting pan.

  • Drizzle the olive oil on top and scatter the garlic and lemon peel on top. Roll the spears to coat each one. Sprinkle with salt and pepper.

  • Roast the asparagus for about 10-15 minutes or until tender. Drizzle with the lemon juice and serve.

  • NOTE: these are fine whether served hot or at room temperature.




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