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  • Adrizlei

TARTA CREMOSA DE LIMON / LEMON CREAM TART

Updated: Nov 10, 2022


​​ingredientes

  • 1 clara de huevo grande

  • 2 cucharadas de margarina en barra

  • 3 cucharadas de azúcar

  • 3 tazas de migas de oblea de vainilla bajas en grasa (alrededor de 36 galletas)

  • Spray para cocinar

  • 3 huevos grandes

  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada baja en grasa (no leche descremada evaporada)

  • 1 cucharada de cáscara de limón rallada

  • 1/2 taza de jugo de limón fresco

  • 1 taza de cobertura batida congelada reducida en calorías, descongelada y dividida

  • 10 tiras de piel de limón (opcional)

  • hojas de menta (opcional)



Preparación

  • Precaliente el horno a 325°.

  • Combine los primeros 3 ingredientes; batir a alta velocidad de una batidora hasta que se mezclen. Agrega las migas; revuelva con un tenedor hasta que esté húmedo.

  • Presione la mezcla de migas en el fondo y los lados superiores de un molde para tarta redondo de 9 pulgadas cubierto con aceite en aerosol.

  • Hornee a 325° durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla

  • Combine los huevos, la leche, la ralladura de limón y el jugo en un tazón, revolviendo con un batidor hasta que se mezclen.

  • Vierta la mezcla en la corteza preparada. Hornee a 325 ° durante 30 minutos o hasta que el relleno esté listo. Dejar enfriar por completo.

  • Cubra con cobertura batida. Adorne con tiras de cáscara de limón y menta, si lo desea.

Ingredients

  • 1 large egg white

  • 2 tablespoons stick margarine

  • 3 tablespoons sugar

  • 3 cups reduced-fat vanilla wafer crumbs (about 36 cookies)

  • Cooking spray

  • 3 large eggs

  • 1 (14-ounce) can low-fat sweetened condensed milk (not evaporated skim milk)

  • 1 tablespoon grated lemon rind

  • 1/2 cup fresh lemon juice

  • 1 cup frozen reduced-calorie whipped topping, thawed and divided

  • 10 lemon rind strips (optional)

  • Mint leaves (optional)




Directions:

  • Preheat oven to 325°.

  • Combine first 3 ingredients; beat at high speed of a mixer until blended. Add crumbs; toss with a fork until moist.

  • Press crumb mixture into bottom and up sides of a 9-inch round tart pan coated with cooking spray.

  • Bake at 325° for 15 minutes or until lightly browned. Let cool on a wire rack.

  • Combine eggs, milk, lemon rind, and juice in a bowl, stirring with a whisk until blended.

  • Pour mixture into prepared crust. Bake at 325° for 30 minutes or until filling is set. Let cool completely.

  • Top with whipped topping. Garnish with lemon rind strips and mint, if desired.




 

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