Ingredientes: 12 papas chicas, ½ vaso de aceite, 6 huevos batidos, sal, pimienta y 18 cdas de fécula de papas. 1 cebolla grande, 1 vaso de puré de tomates, 1 limón exprimido, 1 cda de azúcar, sal, baharat. ½ kg de carne picada cruda
Preparación: Pelar las papas, hervirlas hasta que estén tiernas, y enfriar. Pisarlas con el
aceite, los huevos, sal y pimienta. Agregar la fécula hasta que tome consistencia. Heladera por una hora Hacer la masa de los ñoquis (ver receta) y agregarle más fécula hasta lograr una masa que se pueda estirar con palo Cortar en discos de 7 cm. Colocarlos en una asadera untada con aceite y cubrirlos con la salsa de lajmayin. Hornear hasta que se dore la base
Relleno: Procesar 1 cebolla grande, 1 vaso de puré de tomates, 1 limón exprimido, 1 cda de azúcar, sal, baharat. Agregar ½ kg de carne picada cruda y procesar otra vez
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Directions:: Peel the potatoes, boil them until tender, and cool. Puree them and add oil, eggs, salt and pepper. Add the starch until it takes consistency. refrigerator for an hour Make the gnocchi dough (see recipe) and add more starch until you get a dough that can be stretched with a stick. Cut into 7 cm discs. Place them in a roasting pan brushed with oil and cover them with the lajmayin sauce. Bake until brown in the base
Filling: Process 1 large onion, 1 glass of tomato puree, 1 squeezed lemon, 1 tbsp sugar, salt, baharat. Add ½ kg of ground beef and process again
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